Dae Mon-14/07/2025

Im aktuellen Sommer-Menü servieren wir dir sechs Gänge –
bewusst reduziert, um Raum für Klarheit, Tie-
fe und überraschende Nuancen zu schaffen.
Ein vertrauter Favorit ist zurück: unser Okto-
pus. Aber wie immer im Dae Mon – nicht so,
wie du ihn kennst. Neu gedacht, neu inter-
pretiert.
Unsere Küche ist open minded – inspiriert
von japanischen und koreanischen Aromen,
europäischen Techniken und dem, was uns
gerade bewegt. Ein Menü wie ein gutes
Gespräch: unerwartet, feinfühlig, mit Haltung
– und ohne festgeschriebenes Lehrbuch.
Viel Freude beim Entdecken.